Салат «Нежность» с яблоком и крабовыми палочками

Рецепт с фото

Этот вариант салата «Нежность» выкладывается слоями. Почти все ингредиенты трутся на терке, за счет чего достигается особая воздушность. Яблоко и маринованный лук дарят салату нотку нежной пикантности. Выбирая яблоки, отдайте предпочтение кисло-сладким. Если для приготовления салата использовать солоноватый сыр, будет чувствоваться интересный контраст.

Калории

150.11 ккал

Белки

6.88 г

Жиры

11.7 г

Углеводы

7.76 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для салата

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Крабовые палочки

100 г

аллерген

Яблоки

150 г — 1 шт.

Твердый сыр

100 г

аллерген

Майонез

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Для маринованного лука и подачи

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Вода

100 г — 0.5 стакан

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Яблочный уксус 6%

45 г — 3 ст. л.

Укроп

4 г — 2 веточка

Клюква

25 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Салат получится особенно легким и нежным, если заменить майонез греческим йогуртом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите их. Лук почистите, помойте, мелко нарежьте. Яблоко помойте и очистите от кожуры. Крабовые палочки освободите от пленки. Промойте укроп и клюкву для подачи. Достаньте салатник или креманки.

Приготовление

Шаг 2

Замаринуйте лук. Приготовьте раствор из воды, сахара, соли, уксуса. Залейте им измельченный лук и оставьте минимум на 20 минут.

Шаг 3

Подготовьте продукты. Яичные белки, желтки, сыр по отдельности натрите на терке с мелкими ячейками. Лук откиньте на дуршлаг и дайте жидкости стечь. Яблоко натрите на терке с крупными ячейками. Крабовые палочки нарежьте мелкими кубиками.

Не используйте для яблока терку с мелкими ячейками. В этом случае оно превратится в пюре. Сбрызните яблоко лимонным соком, чтобы оно не потемнело.

Шаг 4

Сформируйте салат. Выложите салат слоями: яичный белок, сыр, лук, яблоки, крабовые палочки, яичный желток. После каждого слоя делайте майонезную сеточку.

Поставьте салат в холодильник на 1 час, чтобы он пропитался.

Подача

Шаг 5

Чтобы создать торжественную атмосферу, подайте салат в креманках. Украсьте его веточками укропа и ягодами клюквы. Такое блюдо будет радовать яркостью красок.