Греческий салат с чесноком

Рецепт с фото — Греческая, европейская кухня

Главный ингредиент греческого салата, который традиционно в Греции называют «деревенским» — сыр фета. Это национальный греческий продукт, который готовится из овечьего или козьего молока. По консистенции он напоминает твердый творог, а во вкусе имеет приятную ненавязчивую кислинку. Фета отлично сочетается с овощами и не перебивает их вкус. А чесночная заправка придает греческому салату невероятный аромат. Стоит отметить, что заправлять салат рекомендуется прямо перед подачей на стол.

Калории

161.43 ккал

Белки

2.29 г

Жиры

14.43 г

Углеводы

3.95 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Помидоры черри

250 г

Огурец

240 г — 2 шт.

Сыр фета

100 г

аллерген

Красный лук

37.5 г — 0.5 шт.

Маслины

90 г — 0.3 банка / 300 г

Для заправки и подачи

Оливковое масло

85 г — 5 ст. л.

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Итальянские травы

2 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Петрушка

4 г — 2 веточка

Cделать более полезным

Сыр фета можно заменить менее калорийными рассольными сырами, например адыгейским.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сыр фета нарежьте крупными кубиками. Огурцы помойте и нарежьте средними кубиками. Помидоры черри помойте и разрежьте пополам. Лук почистите, помойте и нарежьте полукольцами. Зубчики чеснока почистите, помойте и натрите на мелкой терке. Удалите косточки из маслин. Петрушку помойте и мелко нарежьте.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте заправку с чесноком. В небольшую миску влейте оливковое масло и лимонный сок, добавьте тертый чеснок, итальянские травы, соль и перец. Перемешайте до однородности.

Шаг 3

Соберите салат с чесноком. Возьмите салатник и положите в него огурцы, помидоры черри, лук, маслины и сыр. Обильно полейте чесночной заправкой и перемешайте.