Простой греческий салат с пекинской капустой

Рецепт с фото — Греческая кухня

Традиционно греческий салат готовят с листьями салата. Но их можно заменить пекинской капустой, либо использовать и то, и другое. Греческий салат с пекинской капустой понравится любителям овощных салатов. Для салата выбирайте твердые кочаны со светло-зелеными листьями без загрязнений и повреждений. Салат будет вкуснее, если капусту порвать руками, а не резать. Для заправки салата с пекинской капустой вместо соли используйте соевый соус.

Калории

118.46 ккал

Белки

2.76 г

Жиры

8.86 г

Углеводы

3.82 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Пекинская капуста

135 г — 0.3 кочан

Помидор

360 г — 4 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Огурец

240 г — 2 шт.

Сыр фета

200 г

аллерген

Маслины без косточки

45 г — 15 шт.

Красный лук

75 г — 1 шт.

Для заправки и подачи

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Кунжутное масло

75 г — 5 ст. л.

аллерген

Соевый соус

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Сушеный базилик

2 г — 1 ч. л.

Брынза

20 г

аллерген

Огурец

60 г — 0.5 шт.

Cделать более полезным

Сделайте салат полезнее, используя в заправке мелко порезанный свежий базилик.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Пекинскую капусту очистите от верхних листьев и повреждений, ополосните. Помидоры, перец, лимон и огурцы помойте и обсушите. Затем у помидоров и перца удалите плодоножку и семена, у огурцов срежьте концы. Маслины освободите от рассола. Красный лук почистите. Лимон разрежьте пополам, из одной половинки выжмите сок. Половину одного огурца для украшения порежьте дольками. Брынзу порежьте дольками.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте компоненты блюда. Перец болгарский, свежие помидоры, пекинскую капусту и свежие огурцы порежьте кубиками размером 2 х 2 см. Сыр порежьте небольшими кусочками, красный лук — кольцами, маслины — колечками.

Шаг 3

Соберите греческий салат. Чтобы заправить салат, смешайте соевый соус, сок лимона, кунжутное масло, базилик. Поперчите. В миску выложите все овощи и полейте заправкой, затем аккуратно перемешайте.