Греческий салат с курицей

Рецепт с фото — Греческая кухня

Греческий салат или, по-другому, деревенский придумали в начале XX века. И с тех пор он пользуется большей популярностью во всем мире. Основной ингредиент салата — сыр фета, остальные компоненты могут меняться. Например, можно добавить в салат курицу и сделать его сытнее. В остальном для получения классического вкуса греческого салата следуйте традициям — ингредиенты режьте крупно, используйте красный лук, орегано и черные оливки, а готовый салат перед подачей охладите.

Калории

126.29 ккал

Белки

7.3 г

Жиры

8.65 г

Углеводы

3.53 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное бедро

170 г — 1 шт.

Огурец

120 г — 1 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Помидор

180 г — 2 шт.

Паприка

0.9 г — 0.3 ч. л.

Брынза

100 г

аллерген

Оливки

24 г — 6 шт.

Маслины

30 г — 6 шт.

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Для подачи

Моцарелла-мини

36 г — 3 шт.

аллерген

Огурец

60 г — 0.5 шт.

Cделать более полезным

Греческий салат будет более диетическим, если использовать белое мясо курицы — филе грудки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриное бедро помойте, обсушите и удалите косточки и кожу. Вымойте огурцы, перец и томаты. Срежьте концы огурцов. Один огурец оставьте для украшения. Вырежьте плодоножки у перцев и томатов, также очистите перцы от семян. Почистите лук, освободите от рассола оливки, маслины и шарики моцареллы.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте все продукты для греческого салата. Курицу порежьте брусочками. На сковороду налейте 0,5 ст. л. масла и пожарьте курицу в течение 20 минут до готовности. Репчатый лук нарежьте кольцами, остальные овощи — небольшими дольками, брынзу — кубиками.

Шаг 3

Сделайте салат. В салатник выложите курицу, лук, овощи, брынзу, целые оливки и маслины. Полейте оливковым маслом и приправьте красным молотым перцем. Охладите салат в холодильнике в течение 30 минут.

Шаг 4

Подготовьте огурец для украшения блюда. Разделите огурец пополам вдоль, затем одну половинку разрежьте на тонкие пластинки с помощью овощечистки, после этого сверните каждую пластинку неплотным рулетом. При необходимости временно закрепите каждый рулет зубочисткой.