Салат «Мимоза» с огурцом

Рецепт с фото

Классический салат «Мимоза» готовится с использованием отварных овощей, сыра и масла, однако можно приготовить легкую версию этого блюда. Для этого вместо вышеперечисленных ингредиентов нужно взять свежие огурцы. Такой салат готовится быстрее и содержит в себе меньше калорий. Для приготовления можно взять любой вид консервированной рыбы. В блюде по данному рецепту используется скумбрия.

Калории

204.69 ккал

Белки

5.42 г

Жиры

18.7 г

Углеводы

3.92 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Майонез

100 г — 4 ст. л.

аллерген

Консервированная скумбрия

50 г

аллерген

Репчатый лук

100 г

Огурец

140 г

Для украшения

Свежая зелень

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте огурцы и зелень. Сварите яйца. Очистите лук от шелухи. Очистите отварные яйца, отделите белок от желтка. Натрите их по отдельности на терке. Измельчите лук. Разомните консервированную скумбрию. Нарежьте огурцы мелким кубиком.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте салат. На дно тарелки для подачи выложите рыбу. Следующим слоем выложите лук. Смажьте майонезом. Затем выложите яичные белки. Положите поверх слой огурцов, промажьте майонезом. Сверху посыпьте тертым яичным желтком.