Нежный «Цезарь» с курицей

Рецепт с фото

Салат получается восхитительно вкусный и сытный, с ароматным соусом и домашними сухариками. Такой салат подойдет не только для праздничного стола, но и на завтрак и ужин. Салат получается яркий и сочный, а еще очень вкусный и ароматный. Такая закуска не только сытная, но и полезная, поскольку сочетает в себе большое количество овощей и зелени. Салат наполнен необходимыми витаминами для поддержания тонуса. Такую закуску можете подавать отдельно или с любимым гарниром.

Калории

179.37 ккал

Белки

13.21 г

Жиры

11.22 г

Углеводы

5.97 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

400 г

Горчица

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Оливковое масло

40 г

Сливочное масло

40 г

аллерген

Пармезан

50 г

аллерген

Помидоры черри

200 г — 10 шт.

Салатные листья

8 г — 1 шт.

Тостовый хлеб

80 г — 2 ломтик

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Перепелиное яйцо

45 г — 5 шт.

аллерген

Соль

2 г

Черный перец молотый

2 г

Cделать более полезным

Сыр пармезан можете при необходимости заменить любым другим твердым сыром. Помидоры используйте лучше мелкие и твердые, но спелые и сочные. Добавляйте больше зелени и пряных трав.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриное филе разморозьте и хорошо промойте под водой. Приготовьте специи и соус. Чеснок очистите от шкурки и срежьте хвостики. Зеленый салат промойте и выложите на бумажное полотенце для просыхания.

Приготовление

Шаг 2

Куриное филе помойте, сделайте сверху надрезы, посолите, посыпьте специями и обжаривайте с двух сторон до готовности на сливочном масле. Готовое филе остудите и порежьте кусочками.

Шаг 3

Корочки у хлеба срежьте. Мякишь хлеба, нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле с чесноком. Обжаривайте кубики хлеба до золотистого цвета. Оливковое масло смешайте с соком половины лимона и специями.

Шаг 4

Помидоры черри и листья салата помыть и дать стечь воде на полотенце. Помидоры порежьте на пополам или на дольки. Листья салата измельчите при помощи рук, отрывая на небольшие куски.

Шаг 5

Яйца перепелиные отварите, остудите и почистить от скорлупы. Для того чтобы яйца легче чистились, варите их в подсоленной воде, и после готовности держите 5 минут в холодной воде. Тогда скорлупа от яиц будет легко сниматься.

Шаг 6

Сыр натереть на мелкой терке. Для того чтобы сыр не прилипал к терке, положите его предварительно в холодильник или морозильную камеру. Сыр немного затвердеет и натирать его на терке станет намного легче. Еще смажьте терку растительным маслом, тогда сыр к ней не прилипнет.

Шаг 7

В удобную тарелку выкладывайте салат, помидоры, сверху кусочки мяса, перепелиные яйца и сухарики. Посыпьте сыром. Полейте соусом и перемешайте.

Подача

Шаг 8

Подавайте салат к столу сразу после того как вы его приготовили. Украсьте зеленью и листочками петрушки. Добавьте к салату сухари и посыпьте салат зернами граната.