Быстрый салат «Цезарь» с курицей, майонезом и горчичным порошком

Рецепт с фото

Существует несколько легенд о том, кто и как придумал знаменитый салат «Цезарь», и множество способов приготовления этого популярного салата. Именно то, что каждый из способов по-своему интересен и можно попробовать приготовить каждый из них, делает этот салат таким популярным. Не всегда есть время и возможность готовить соус к салату классическим способом, но можно приготовить быстрый соус на основе майонеза, добавив в него горчичный порошок для пикантности. Кусочки курицы и пармезан в этом варианте салата сделают его не только легким, но и сытным блюдом.

Калории

155.79 ккал

Белки

14.65 г

Жиры

7.64 г

Углеводы

6.48 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Салат «романо» / «ромэн»

200 г

Пармезан

100 г

аллерген

Куриное филе

700 г

Помидоры черри

200 г

Багет

150 г — 0.5 шт.

аллерген

Майонез

100 г

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Горчичный порошок

4 г — 1 ч. л.

аллерген

Соевый соус

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Для сухариков можно взять батон с отрубями, обычный майонез и традиционный соевый соус заменить на легкие варианты этих соусов. Салатные листья выбирайте самые свежие, без темных и влажных пятен, не пожелтевшие и не вялые.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриное филе промойте и промокните бумажным полотенцем. Батон нарежьте кубиками. Салатные листья и черри промойте под проточной водой, пармезан натрите на мелкой терке. Приготовьте большое блюдо для салата и сковороду с антипригарным покрытием.

Приготовление

Шаг 2

Куриное филе посолите и поперчите, обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла по 5 минут с каждой стороны. На той же сковороде обжарьте нарезанный кубиками батон. Пока жарятся сухарики-гренки – нарежьте кубиками куриное филе.

Вместо обжарки куриное филе можно заранее отварить.

Шаг 3

На большое блюдо выложите салатные листья, порвав их руками на кусочки. Сверху разложите кусочки куриного филе и помидоры черри, целые или разрезанные пополам. Смешайте майонез, соевый соус, сухую горчицу и измельченные зубчики чеснока и полейте салат. Посыпьте тертым пармезаном и разложите сверху сухарики.

Подача

Шаг 4

Если салат не планируется съесть тотчас же, лучше не поливать его соусом, чтобы сухарики не размокли. В таком случае подайте соус отдельно, и полейте салат прямо за столом или пусть каждый польет себе салат в своей тарелке.