Цезарь с курицей по-домашнему

Рецепт с фото — Авторская, европейская кухня

Не сильно калорийный, при этом сытный, вкусный, салат может стать полноценным перекусом, а может подаваться на праздничный стол после основных блюд. Хочу рассказать о собственном способе приготовлении этого салата, возможно, кому-то понравится и тоже захочется его приготовить. Сделанный мною салат можно хранить один-два дня в холодильнике, желательно закрыть пленкой, чтобы сыр не заветрился. В нем нет майонеза и других соусов, поэтому хранение безопасно.

Калории

147.02 ккал

Белки

14.08 г

Жиры

10.97 г

Углеводы

5.48 г

Занятость

40 мин

Общее время

50 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Салат «айсберг»

350 г — 1 шт.

Куриное филе

350 г

Помидоры черри

120 г — 6 шт.

Сыр

300 г

аллерген

Белый хлеб

50 г — 2 ломтик

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Растительное масло

25.5 г — 1.5 ст. л.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разложите все ингредиенты перед собой. Овощи и птицу помойте. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Хлеб нарежьте кубиками, положите на тарелку и поставьте в микроволновку. Грейте около 2 минут, чтобы получились сухарики. Отварите яйцо вкрутую, после варки остудите и достаньте только желток, белок не потребуется.

Приготовление

Шаг 2

В сковородку налейте растительное масло, положите в шипящее масло 2 зубчика чеснока, слегка их пассируйте, затем вытащите. Получилось чесночное масло. В него положите филе и обжаривайте его на среднем огне 15-20 минут до готовности, до состояния румяной корочки.

Шаг 3

Желток разомните в кашицу и добавьте к нему каплю растительного масла, выдавите лимонный сок по вкусу, затем перемешайте смесь. В отдельную тарелку выложите готовое филе и добавьте смесь желтка и растительного масла, перемешайте.

Шаг 4

В салатник положите нарезанный крупными кусочками салат Айсберг, затем нарезанные кусочки помидорок Черри, затем кусочки филе в получившейся заправке, а затем сверху тертый сыр. Перемешайте все ингредиенты, посолите по вкусу.