Необычный салат с кукурузой и персиками

Рецепт с фото — Европейская кухня

Яркий и необычный салат с кукурузой и персиками разнообразит будничный стол. Используйте блюдо в качестве дополнения к гарниру или как самостоятельное. Нежные персики со свежими овощами и ярким соусом с лаймом и чили создадут новый интересный вкус, который произведет приятное впечатление. Этот салат отлично подойдет тем, кто стремится снизить вес и при этом не хочет лишать себя удовольствия от еды.

Калории

115.96 ккал

Белки

3.46 г

Жиры

3.85 г

Углеводы

17.65 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кукуруза

1200 г — 4 шт.

Персики

440 г — 2 шт.

Базилик

14 г — 2 веточка

Лайм

30 г — 0.5 шт.

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Перец чили

15 г — 1 шт.

Для подачи

Моцарелла-мини

48 г — 4 шт.

аллерген

Cделать более полезным

Добавьте болгарский перец и помидор черри, чтобы сделать салат еще полезнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Початки кукурузы почистите и промойте. Персики промойте и удалите косточки. Базилик промойте и обсушите бумажным полотенцем. Перец чили промойте, удалите сердцевину с семенами. Лайм и лимон помойте, с лимона снимите цедру мелкой теркой, из лайма выжмите сок.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте ингредиенты. Початки кукурузы выложите на разогретую сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте с каждой стороны по 2 минуты. Срежьте в миску зерна с початков. Перец чили и базилик мелко нарежьте. Персик нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 3

Приготовьте салат. В салатник выложите обжаренную кукурузу, перец чили, вылейте сок лайма, добавьте цедру лимона, оставшееся оливковое масло, базилик и кусочки персика. Перемешайте.