Диетический салат с болгарским перцем

Рецепт с фото — Болгарская кухня

Диетический салат со сладким перцем родом из Болгарии, там блюдо называется шопским салатом. Его предлагают в качестве закуски к болгарской водке ракии. При этом его можно подавать как самостоятельное блюдо для легкого ужина, поскольку салат малокалорийный, содержит много клетчатки, полезной для пищеварения. Главную скрипку в салатном ансамбле играет сладкий перец, помидоры, маслины и брынза — дополняют какофонию вкусов и ароматов.

Калории

74.63 ккал

Белки

3.33 г

Жиры

4.48 г

Углеводы

4.37 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Зеленый болгарский перец

150 г — 1 шт.

Красный болгарский перец

150 г — 1 шт.

Помидор

360 г — 4 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Огурец

240 г — 2 шт.

Брынза

125 г

аллерген

Маслины без косточки

21 г — 7 шт.

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Оливковое масло

25.5 г — 1.5 ст. л.

Соль

по вкусу

Петрушка

10 г — 0.5 пучок

Cделать более полезным

Посолите салат морской или черной солью, которые богаты полезными веществами.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте помидоры, перец и огурцы. Удалите сердцевину перца. Почистите лук. Промойте и просушите петрушку. Слейте жидкость с брынзы и маслин.

Приготовление

Шаг 2

Измельчите продукты. Огурцы, лук и помидоры порежьте толстыми четвертинками колец. Перец нашинкуйте соломкой. Маслины нарежьте кольцами, а брынзу — крупными кубиками. Петрушку мелко порубите.

Шаг 3

Соберите салат. Соедините в миске нарезанные овощи. Добавьте масло и соль. Полейте лимонным соком, посолите и перемешайте. Посыпьте салат брынзой и петрушкой перед самой подачей.