Диетический салат с яйцами

Рецепт с фото

Диетический салат с яйцами представляет собой питательное блюдо с приятным ароматом и удивительным вкусовым балансом. Нежные яйца отлично гармонируют с маслянистой мякотью авокадо. А дополняет это сочетание аппетитная заправка, приготовленная на основе греческого йогурта. Готовый салат получается очень вкусным, сытным и при этом полезным для здоровья. Подавать готовое блюдо можно в тарталетках или на листьях салата.

Калории

168.52 ккал

Белки

7.2 г

Жиры

12.98 г

Углеводы

5.28 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриное яйцо

300 г — 5 шт.

аллерген

Авокадо

220 г — 1 шт.

Красный лук

75 г — 1 шт.

Для заправки и подачи

Греческий йогурт

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Лимонный сок

5 г — 1 ч. л.

Дижонская горчица

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Тарталетки

24 г — 8 шт.

Cделать более полезным

Йогурт для салата приготовьте самостоятельно. Благодаря этому готовое блюдо получится намного вкуснее и полезнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриные яйца сварите вкрутую, остудите в холодной воде и очистите от скорлупы. Лук и авокадо тщательно промойте и просушите.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте ингредиенты. Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками. Авокадо разрежьте пополам, косточку уберите, а мякоть аккуратно извлеките, используя ложку. После этого нарежьте фрукт небольшими кубиками. То же самое повторите с яйцами.

Шаг 3

Приготовьте салат. В глубокую миску выложите куриные яйца. Туда же добавьте авокадо и красный лук. В отдельную пиалу выложите йогурт, сок лимона, горчицу и специи по вкусу, перемешайте. Полученной смесью заправьте готовый салат, еще раз хорошо перемешайте.

Подача

Шаг 4

Аппетитный диетический салат с яйцами подавайте к столу в качестве закуски. А чтобы блюдо смотрелось еще интереснее, используйте тарталетки. Наполните их готовым салатом, после чего выложите на тарелку и подайте.