Салат с кукурузой и красной фасолью

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Салат с кукурузой и красной фасолью — вкусная, ароматная и при этом несложная в исполнении закуска, сочетающая в себе сочные овощи, питательные бобы и зелень. За счет большого количества витаминов, минералов и микроэлементов, входящих в состав салата, он полезен для людей, придерживающихся правильного питания и занимающихся спортом. При желании готовую закуску можно разнообразить, заменив заправку из оливкового масла на горчично-медовый соус.

Калории

124.76 ккал

Белки

4.09 г

Жиры

3.01 г

Углеводы

18.85 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Консервированная кукуруза

300 г — 1 банка / 300 г

Консервированная красная фасоль

300 г — 1 банка / 300 г

Красный болгарский перец

150 г — 1 шт.

Помидор

180 г — 2 шт.

Кинза

15 г — 0.5 пучок

Красный лук

75 г — 1 шт.

Сок лайма

10 г — 1 ст. л.

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Кускус

180 г — 1 стакан

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы блюдо получилось полезным, выбирайте качественные овощи. Лучше всего отдать предпочтение домашним продуктам, так как в них содержится намного больше ценных витаминов, чем в магазинных.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Овощи и зелень тщательно промойте. Лук очистите от шелухи, у перца удалите плодоножку и семена. Кускус отварите в кипящей подсоленной воде до готовности.

Приготовление

Шаг 2

Начните приготовление салата. Лук нарежьте небольшими кубками. Аналогично поступите с помидорами и болгарским перцем. Кукурузу и фасоль переложите в отдельные тарелки, лишнюю жидкость слейте.

Шаг 3

Приготовьте блюдо. Измельченные ингредиенты переложите в глубокую миску. Туда же добавьте фасоль, кукурузу и кинзу. Готовый салат заправьте соком лайма и оливковым маслом, приправьте солью и перцем по вкусу, хорошо перемешайте.