Легкий рецепт диетического салата

Рецепт с фото — Европейская кухня

Овощной салат с добавлением яблока — очень вкусное, сытное и полезное блюдо, которое отлично подходит для диетического питания. Пекинская капуста в рецепте прекрасно сочетается с морковью, а дополняют ингредиенты яблоко и сухофрукты, добавляя салату приятное сладковатое послевкусие. Сделать блюдо менее калорийным можно с помощью натурального йогурта или нежирной сметаны, а усилить сладкий вкус можно с помощью фиников, заменив ими сухофрукты.

Калории

57.33 ккал

Белки

1.08 г

Жиры

3.01 г

Углеводы

6.38 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пекинская капуста

135 г — 0.3 кочан

Яблоки

150 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Лимонный сок

5 г — 1 ч. л.

Сметана

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Сухофрукты

по вкусу

Специи

по вкусу

Для подачи

Зеленое яблоко

75 г — 0.3 шт.

Cделать более полезным

Сметану для салата приготовьте самостоятельно. Домашний продукт намного полезнее магазинного, поэтому принесет больше пользы здоровью.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сухофрукты переложите в небольшую емкость и залейте кипятком на несколько минут. Яблоко, капусту и морковь тщательно вымойте, просушите. Яблоко очистите от кожуры, сердцевину удалите. Также подготовьте креманки для подачи.

Приготовление

Шаг 2

Начните приготовление. Пекинскую капусту нашинкуйте, а морковь натрите на средней или крупной терке. Очищенное заранее яблоко нарежьте тонкой соломкой, после чего сбрызните лимонным соком, чтобы оно не потемнело. Сухофрукты нарежьте мелкими кусочками или соломкой.

Шаг 3

Приготовьте блюдо. Капусту, морковь, яблоко и сухофрукты переложите в глубокую миску. Туда же добавьте сметану. Тщательно перемешайте ингредиенты между собой, при необходимости приправьте специями.

Подача

Шаг 4

Готовый диетический салат переложите в креманки, чтобы он смотрелся еще интереснее. В качестве украшения используйте яблоко. Отрежьте несколько тонких ломтиков, разрежьте их на несколько частей и выложите сбоку салата.