Салат с бри и грейпфрутом

Рецепт с фото — Европейская кухня

Салат с бри и грейпфрутом — это легкий салат из листьев шпината, сочной сладкой мякоти грейпфрута с легкой горчинкой и и нежного сыра бри, нарезанного тонкими ломтиками, в заправке из меда, дижонской горчицы, оливкового масла и апельсинового сока, политые соевым соусом. Грейпфрут помогает укреплять стенки сосудов человека, а значит предотвращать развитие атеросклероза, а также понижает сахар в крови. Шпинат же признан нутрициологами лидером среди овощей по содержанию витаминов, микроэлементов, растительного белка и клетчатки.

Калории

142.54 ккал

Белки

3.04 г

Жиры

9.88 г

Углеводы

9.61 г

Занятость

8 мин

Общее время

10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Грейпфрут

350 г — 1 шт.

Шпинат

30 г — 1 пучок

Сыр бри

50 г

аллерген

Грецкие орехи

12 г — 2 шт.

аллерген

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Мед

28 г — 1 ст. л.

Апельсиновый сок

36 г — 2 ст. л.

аллерген

Дижонская горчица

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Бальзамический соус

5 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Шпинат промойте и тщательно просушите. Грейпфрут очистите от кожуры. Выжмите апельсиновый сок. Подготовьте мед, если он густой, его следует растопить на водяной бане или в микроволновке.

Приготовление

Шаг 2

Сыр бри нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 3

Грейпфрут нарежьте средними по размеру кусочками.

Шаг 4

Заправку для салата приготовьте из горчицы, меда, оливкового масла и апельсинового сока. Смешайте все ингредиенты в миске. Количество горчицы можно увеличить на свой вкус, тогда заправка будет более пикантной.

Шаг 5

Используйте большую плоскую тарелку для подачи салата. Эстетика блюда не менее важна, чем вкус. Выложите листья шпината, сверху выложите грейпфрут, полейте первой порцией заправки, вторую порцию заправки оставьте для следующего слоя салата.

Шаг 6

Следом выложите сыр бри и полейте остатками заправки. Мелко порубите грецкий орех и посыпьте блюдо.

Шаг 7

Украсьте салат соевым соусом и готово!

Понравился рецепт?

В Избранное (191)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/AfT

Категории рецепта

есть распространенные аллергены за 10 минут овощные салаты партнерские проекты просто салаты салаты из свежих овощей сборник рецептов сезон зелени сезон меда сезон орехов ужин