Салат с кукурузой и помидорами черри

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Для приготовления салата выбирайте небольшие по величине кочаны краснокочанной капусты. Листья должны плотно прилегать друг к другу. Красная капуста намного жестче, чем белокочанная. Сделать ее мягче можно, положив листья в кипяток с уксусом на несколько минут. Черри содержат больше полезных веществ при более низкой калорийности в сравнении с крупными помидорами. В черри присутствует ликопен, придающий красный цвет томатам. Это антиоксидант, предупреждающий развитие многих заболеваний.

Калории

115.83 ккал

Белки

1.41 г

Жиры

9.27 г

Углеводы

7.69 г

Занятость

10 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Краснокочанная капуста

175 г — 0.25 шт.

Помидоры черри

140 г — 7 шт.

Консервированная кукуруза

180 г — 1 банка / 180 г

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Яблочный уксус

15 г — 1 ст. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Для подачи

Базилик

по вкусу

Cделать более полезным

Для приготовления полезного блюда используйте натуральный йогурт или сметану с низким уровнем жирности. В качестве заправки также можно приготовить сметанно-чесночный соус с добавлением сушеного или свежего чеснока и укропа.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Капусту ополосните, удалите пожухлые листья. Нашинкуйте тонкой соломкой. Из банки с кукурузой слейте жидкость. Помидор помойте и нарежьте на 4 части. Петрушку ополосните, обсушите и мелко порубите.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте капусту для салата. В миску выложите капустные листья и помните их руками, чтобы те пустили сок. Посыпьте сверху солью, сахаром, влейте яблочный уксус и растительное масло. Перемешайте и дайте настояться 10 минут.

Шаг 3

Смешайте ингредиенты. В глубокую миску положите капусту и кукурузу. Выложите помидоры черри и заправьте салат майонезом. Перемешайте компоненты салата.