ПП салат с шпинатом

Рецепт с фото — Европейская кухня

Салат со шпинатом — очень вкусный и питательный. Он состоит из полезных ингредиентов, которые богаты витаминами. Яйца содержат витамины В, С, А, железо, фтор, цинк и кальций. Щавель помогает справиться с анемией и улучшает пищеварение. А шпинат полезен при артрите, астме и остеопорозе. Выбирайте шпинат с небольшими зелеными листиками. Если листья слишком крупные, значит, в них содержатся нитраты.

Калории

256.16 ккал

Белки

4.34 г

Жиры

24.76 г

Углеводы

2.36 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Щавель

20 г — 1 пучок

Шпинат

30 г — 1 пучок

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Лук-шалот

15 г — 0.5 шт.

Огурец

120 г — 1 шт.

Оливки без косточки

18 г — 1 ст. л.

Растительное масло

85 г — 5 ст. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Для подачи

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, вместо подсолнечного масла используйте льняное или тыквенное.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте зелень, овощи и яйца, обсушите их полотенцем. Яйца поместите в кастрюлю с водой, отварите, остудите и снимите скорлупу. Лук очистите от шелухи и ополосните холодной водой. Приготовьте салатницу.

Приготовление

Шаг 2

Измельчите ингредиенты. Нарежьте каждое яйцо на четыре равные дольки. Нашинкуйте листья шпината и щавеля. Порежьте лук тонкими полукольцами. Огурцы нарежьте соломкой среднего размера.