Салат с кукурузой и квашеной капустой

Рецепт с фото — Русская кухня

Витаминный и сытный салат с квашеной капустой, кукурузой и свежими овощами можно подать как дополнение к гарниру или как самостоятельную закуску. Капуста содержит множество пробиотиков, которые улучшают пищеварение и микрофлору кишечника. При регулярном употреблении капуста помогает снижать вес, нормализует работу нервной системы и улучшает работу мозга. Блюдо полезно для детей — если готовите салат для них, из ингредиентов можно исключить репчатый лук.

Калории

66.23 ккал

Белки

1.32 г

Жиры

4.96 г

Углеводы

4.49 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Квашеная капуста

200 г

Консервированный горошек

60 г — 3 ст. л.

Красный лук

75 г — 1 шт.

Огурец

240 г — 2 шт.

Помидоры черри

140 г — 7 шт.

Укроп

2 г — 1 веточка

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Петрушка

4 г — 2 веточка

Cделать более полезным

Чтобы сделать салат полезнее, замените подсолнечное масло на масло авокадо.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Капусту отожмите от лишней жидкости. Горошек и кукурузу откройте и слейте жидкость. Лук очистите от шелухи и помойте. Огурец промойте и отрежьте хвостики. Помидоры черри промойте. Укроп и петрушку промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте ингредиенты. Помидоры черри разрежьте на четвертинки. Огурцы порежьте полукруглыми дольками. Капусту нарежьте небольшими кусочками. Репчатый лук нашинкуйте полукольцами. Укроп мелко нарежьте.

Шаг 3

Приготовьте салат. В салатник выложите квашеную капусту, помидоры, огурцы, консервированные горошек, кукурузу, укроп и лук. Посолите, поперчите и заправьте подсолнечным маслом.