Салат с кукурузой и консервированным ананасом

Рецепт с фото — Русская кухня

Салат из кукурузы с консервированными ананасами смотрится на столе эффектно и обладает приятным вкусом. А благодаря сочетанию ингредиентов салат является и очень полезным. Ананасы, как и кукуруза, обладают низкой калорийностью, дают много энергии организму и прекрасно утоляют голод. Листья пекинской капусты содержат большое количество витамина С и йода, помогая в профилактике авитаминоза. Грецкие орехи содержат магний, необходимый для усваивания других полезных веществ.

Калории

191.55 ккал

Белки

8.6 г

Жиры

14.02 г

Углеводы

7.55 г

Занятость

25 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

300 г

Консервированная кукуруза

200 г — 0.5 банка / 400 г

Твердый сыр

100 г

аллерген

Консервированный ананас

450 г — 10 шт.

Майонез

150 г — 6 ст. л.

аллерген

Дижонская горчица

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Для подачи

Пекинская капуста

140 г — 10 лист

Грецкие орехи

120 г — 4 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Замените майонез сметаной или натуральным йогуртом, чтобы снизить калорийность блюда.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриное филе ополосните прохладной водой и обсушите бумажным полотенцем. Из банок с ананасами и кукурузой слейте жидкость. Ананасы нарежьте небольшими кусочками, одно кольцо оставьте для украшения. Пекинскую капусту ополосните и высушите. После порвите руками на крупные куски. Грецкие орехи крупно порежьте. Сыр натрите на крупной терке. В небольшой миске смешайте майонез и горчицу.

Приготовление

Шаг 2

Отварите курицу. В кастрюлю налейте воду, опустите в нее куриное филе и добавьте соль. Дождитесь закипания воды и варите курицу еще 20 минут. Остудите курицу в бульоне, затем нарежьте мясо на кубики или разберите на волокна.

По желанию добавьте в бульон специи — лавровый лист, душистый перец или зонтики укропа.

Шаг 3

Смешайте ингредиенты салата. В миску выложите нарезанные ананасы, курицу и кукурузу. Добавьте тертый сыр и перемешайте. Заправьте салат майонезом, смешанным с горчицей.

Подача

Шаг 4

На широкое блюдо выложите листья пекинской капусты. На них выложите нарезанные и заправленные соусом ингредиенты. Посыпьте салат грецкими орехами и украсьте кольцом ананаса.