Салат с маринованными помидорами

Рецепт с фото — Русская кухня

Оригинальный и простой салат с маринованными помидорами выручит в сезон высокого урожая, когда хочется попробовать томаты в новом звучании. Изумительный вкус салату придает необычная заправка-маринад: смешайте оливковое масло, коричневый сахар и бальзамический уксус, обладающий богатым и изысканным вкусом, оживляющим все блюдо. Полейте небольшим количеством заправки нарезанные помидоры и зелень, и оставьте мариноваться на полчаса. Помидоры маринуются быстро, и их вкус приятно удивит.

Калории

95.11 ккал

Белки

1.21 г

Жиры

8.11 г

Углеводы

5.5 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда и маринада

Помидор

500 г

Базилик

30 г

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Бальзамический уксус темный

15 г — 1 ст. л.

Тростниковый сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Для подачи

Базилик

20 г

Cделать более полезным

Чтобы сделать салат с маринованными помидорами полезнее, возьмите оливковое масло и уберите из рецепта сахар.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помидоры помойте, обсушите, удалите плодоножки. Свежий базилик помойте и обсушите. Чеснок почистите. Подготовьте небольшую салатницу и пищевую пленку.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте заправку. Чеснок выдавите. Смешайте в отдельной миске оливковое масло, чеснок, бальзамический уксус, сахар и соль. Оставьте на 10 минут.

Шаг 3

Подготовьте томаты. Помидоры нарежьте крупными дольками. Базилик разделите на листики.

Шаг 4

Замаринуйте салат. В салатнице смешайте помидоры, базилик и маринад. Хорошо перемешайте, укройте пищевой пленкой и оставьте на 30 минут в холодильнике.