Салат с кускусом, кукурузой, огурцом и кинзой

Рецепт с фото

Легкий и питательный овощной салат с кускусом — идеальный вариант на обед или перекус, особенно для тех, кто следит за фигурой. Сытный салат с большим содержанием клетчатки и витаминов. Простой в приготовлении, салат легко усваивается, идет без тяжелых заправок. При своей низкой калорийности, блюдо получается насыщенным и сочным. Оригинальный вкус в интересной подаче будет по достоинству оценен за вашим столом.

Калории

153.24 ккал

Белки

4.2 г

Жиры

3.75 г

Углеводы

22.79 г

Занятость

20 мин

Общее время

25 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Огурец

240 г — 2 шт.

Консервированная кукуруза

200 г

Кускус

200 г

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Помидоры черри

120 г — 6 шт.

Оливковое масло

25.5 г — 1.5 ст. л.

Кинза

10 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно помойте все овощи, подготовьте остальные продукты на столе, для удобства.

Приготовление

Шаг 2

В отдельной емкости залейте кускус кипятком в соотношении 1:1, если хотите рассыпчатую текстуру, или 1:2, для более мягкой и разваренной консистенции. Оставьте под крышкой на 10-15 минут.

Шаг 3

Измельчите кинзу и чеснок, по желанию, можете заменить на петрушку.

Шаг 4

Огурцы нарежьте кусочками среднего размера. Помидор нарежьте пополам или

Шаг 5

В глубокой салатнице смешайте готовый кускус, огурцы, помидоры, кукурузу, зелень и чеснок. Заправьте оливковым маслом, добавьте соль и перец. Для пикантности можно добавить пару капель лимонного сока.