Винегрет

Рецепт с фото — Французская кухня

Винегрет у многих россиян ассоциируется с детством и юностью. Помните, как мы спешили домой после игр во дворе. Дома мама готовила нам вкусный винегрет, заправленный подсолнечным маслом или майонезом. В этом рецепте мы вместе приготовим тот самый классический винегрет из детства.

Калории

71.39 ккал

Белки

1.51 г

Жиры

3.55 г

Углеводы

8.02 г

Занятость

15 мин

Общее время

55 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Свекла

400 г

Картошка

280 г

Морковь

130 г

Красный лук

60 г

Консервированный горошек

185 г

Растительное масло

45 г — 45 мл

Соленые огурцы

230 г

Чеснок

по вкусу

Соль

по вкусу

Душистый перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Вы можете использовать оливковое масло вместо подсолнечного. Так винегрет станет более диетическим.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Перед приготовлением салата необходимо отварить морковь, картофель и свеклу. Больше всего времени займет приготовление свеклы. Для того чтобы ускорить этот процесс, опускайте свеклу уже в кипящую воду. Откройте банку с горошком.

Приготовление

Шаг 2

Все овощи следует тщательно почистить.

Шаг 3

После чистки необходимо порезать ингредиенты на кубики и соединить в одной миске.

Шаг 4

Добавьте в миску зеленый горошек. Посолите и поперчите салат.

Шаг 5

Для салатной заправки понадобится чеснок и растительное масло. Чеснок потрите на терке и соедините с маслом.

Шаг 6

Заправьте салат маслом и все тщательно перемешайте. Винегрет готов!

Подача

Шаг 7

Для того чтобы овощи сохранили свой оттенок и салат не принял свекольный цвет, нужно добавить к свекле подсолнечное масло и только после этого соединить ее с остальными ингредиентами. Так она будет меньше окрашивать другие продукты.