Пикантный салат из помидор черри и огурцов, заправленный ореховым соусом

Рецепт с фото — Восточная кухня

Помидоры и огурцы — полезные и вкусные овощи, в них содержатся витамины С и А, минеральные соли, сахар, кислоты. Из них можно приготовить разнообразные красивые блюда. Очень привлекательны они своей свежестью и яркостью в различных салатах. Заправьте блюдо оригинальным соусом из яблочного и винного уксусов с добавлением грецких орехов и специй, который придаст блюду пикантный вкус и сделает его необычным.

Калории

48.01 ккал

Белки

1.61 г

Жиры

2.99 г

Углеводы

4.97 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Помидоры черри

800 г

Огурец

600 г — 5 шт.

Зеленый лук

100 г — 2 пучок

Красный лук

225 г — 3 шт.

Петрушка

40 г — 2 пучок

Укроп

15 г — 1 пучок

Винный уксус красный

18 г — 1 ст. л.

Яблочный уксус

15 г — 1 ст. л.

Для соуса

Грецкие орехи

70 г

аллерген

Кинза

30 г — 1 пучок

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Винный уксус красный

36 г — 2 ст. л.

Яблочный уксус

45 г — 3 ст. л.

Хмели-сунели

1.5 г — 0.5 ч. л.

Кориандр

2.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Если есть возможность, то покупайте овощи, которые выросли в вашей местности, в них больше полезных веществ, так ка привозные обрабатываются для длительного хранения и транспортировки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Овощи и зелень помойте, обсушите бумажным полотенцем. Лук, чеснок почистите.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте соус. В блендере измельчите орехи с чесноком и солью. Кинзу мелко порубите. Соедините ореховую массу с кинзой, добавьте хмели-сунели, кориандр, тщательно перемешайте. Смешайте в стакане 100 мл горячей воды с яблочным и винным уксусами и вылейте в ореховую смесь, постоянно помешивая.

Шаг 3

Нарежьте огурцы — соломкой, помидоры — дольками, лук — полукольцами. Укроп, петрушку и зеленый лук мелко порубите. В салатник выложите овощи, зелень, сбрызните уксусом и заправьте соусом.