Салат с морковью по-корейски и грецкими орехами

Рецепт с фото

В мире самым употребляемым блюдом корейской кухни является «кимчи». Это острая закуска из пекинской капусты, которая прошла процесс натурального брожения. Однако корейцев можно назвать вегетарианцами за обилие овощей в их питании. Традиции этой страны сложились таким образом, что острые, пряные приправы добавляются во все блюда в большом количестве, но практически не используется сахар и соль. Для сладости добавляются сладкие фрукты и ягоды, а соль заменяет соевый соус.

Калории

178.63 ккал

Белки

10.5 г

Жиры

12.91 г

Углеводы

5.31 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная грудка

450 г

Консервированный ананас

250 г

Грецкие орехи

100 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Огурец

150 г

Корейская морковь

200 г

Майонез

120 г

аллерген

Cделать более полезным

Замените майонез сметаной с низким уровнем жирности или используйте диетический обезжиренный майонез.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее отварите куриную грудку и охладите. Консервированные ананасы выньте из банки и дайте стечь лишней жидкости. Орехи очистите от скорлупы. Яйца отварите вкрутую.

Приготовление

Шаг 2

Снимите кожу с куриной грудки и удалите все косточки. Нарежьте филе мелким кубиком или разберите на волокна.

Шаг 3

Свежий огурец вымойте, обсушите и натрите на крупной терке. Оставьте огурец на 10 минут, чтобы пустил сок.

Шаг 4

В салатницу уложите тертый огурец, предварительно слив лишнюю жидкость и смажьте слой майонезом. Вторым слоем уложите нарезанный ананас.

Шаг 5

Грецкие орехи нарежьте мелко ножом. Куриные яйца отварите заранее, охладите и натрите на мелкой терке, и выложите их третьим слоем и смажьте майонезом. Сверху уложите морковь по-корейски и подавайте к столу.

Подача

Шаг 6

Переложите порцию салата в красивую тарелку с плоским дном. Подавайте с основным блюдом, отлично подойдет картофельное пюре. Украсьте веточкой зелени.