Морковь по-корейски с морепродуктами

Рецепт с фото — Корейская, советская кухня

Не все знают, что морковь по-корейски не имеет отношения к Корее. В конце тридцатых годов часть корейцев была депортирована в Среднюю Азию. Большое количество людей оказались в незнакомой стране и обстановка для них была совсем незнакомой. Кроме того они столкнулись с тем, что на чужбине нет привычных для них продуктов. Поэтому они заменили пекинскую капусту, из которой делали свое традиционное блюдо на морковь. Добавили к ней специи, уксус и соль и у них получился тот самый, такой родной вкус.

Калории

86.67 ккал

Белки

4.3 г

Жиры

4.52 г

Углеводы

6.84 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Корейская морковь

1000 г

Консервированные кальмары

250 г

аллерген

Крабовые палочки

300 г

аллерген

Огурец

240 г — 2 шт.

Помидор

180 г — 2 шт.

Петрушка

10 г — 5 веточка

Соевый соус

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Посыпьте салат семенами кунжута перед подачей. Кунжут содержит ценное вещество сезамин. Он считается очень мощным антиоксидантом, который препятствует старению кожи и омолаживает организм в целом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все продукты для салата. Выньте готовые морепродукты из упаковок, слейте маринад или масло. Морковь по-корейски приготовьте сами или возьмите уже готовую.

Приготовление

Шаг 2

Помидор и огурец нарежьте тонкими полосками, крабовые палочки нарежьте пластинками. Петрушку измельчите.

Шаг 3

Выложите все ингредиенты в большую салатную миску и перемешайте, добавьте соевый соус, соль и перец, перемешайте еще раз. Салат остудите.

Подача

Шаг 4

Подавайте салат в общем салатнике или разложите в порционные тарелки. Возьмите плоские белые тарелки и выложите несколько ложек салата на центр тарелки, вокруг горки салата выложите веточки петрушки чередуя из с слайсам помидора. Такая подача никого не оставит равнодушным.