Салат «Капрезе» с помидорами черри и мини-моцареллой

Рецепт с фото — Итальянская кухня

Салат «Капрезе» — это самая настоящая легенда итальянской кухни. В любом итальянском ресторане можно найти различные вариации этого знаменитого блюда. Некоторые варианты очень сильно отличаются от оригинала, гранича скорее даже с новым блюдом, а некоторые только слегка отклоняются от традиционного рецепта в сторону более свежих идей. Это случай салата «Капрезе» с помидорами черри и мини-моцареллой.

Калории

201.79 ккал

Белки

6.51 г

Жиры

17.26 г

Углеводы

6.07 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Моцарелла-мини

150 г

аллерген

Помидоры черри

200 г

Базилик

21 г — 3 веточка

Оливковое масло

51 г — 3 ст. л.

Бальзамический соус

54 г — 3 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы блюдо стало максимально полезным, можно убрать из рецепта соль, заменив ее парой капель соевого соуса.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте помидоры и базилик в проточной воде. Отмерьте необходимые количества остальных ингредиентов и расставьте их на рабочей поверхности.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте помидорки черри или мини-моцареллу небольшими кусочками. Идеально подойдет нарезка на половинки или четвертинки. Базилик порвите руками.

Шаг 3

В подходящей емкости смешайте нарезанные помидоры и сыр моцарелла, добавьте базилик, посолите и поперчите по вкусу, залейте все смесью оливкового масла и бальзамического соуса и хорошо перемешайте.