Картофельный салат с капустой кольраби

Рецепт с фото

Картофельный салат с капустой кольраби — блюдо, которое удивит многих не только своим видом, но и вкусом. Капуста кольраби придает сочности и сладости блюду, поэтому ее сочетание с любыми другими ингредиентами придает салату удивительную вкусовую изюминку, которая понравится каждому.

Калории

116.14 ккал

Белки

2.92 г

Жиры

7.61 г

Углеводы

9.63 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

230 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Репчатый лук

130 г

Кольраби

400 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Яблоки

200 г

Майонез

125 г — 5 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Майонез – ингредиент, который содержит большое количество калорий. Для исключения неполезных веществ в его составе, приготовьте его в домашних условиях. Очищенный картофель замочите в холодной воде на 20 минут, лишний крахмал вымоется и картофель станет менее калориен.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Картофель, морковь и яйца отварите до готовности. Брокколи разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде 5 минут. Яблоко и кольраби очистите от кожуры, и натрите на крупной терке, лук нарежьте мелко. Вареный картофель и морковь почистите. Картофель натрите на крупной терке, морковь на мелкой. Яйца очистите, разделите белки от желтков и натрите на мелкой терке.

Приготовление

Шаг 2

Каждый ингредиент выкладывайте слоями. Предварительно возьмите форму и выкладывать в нее, чтоб получился идеальный вид салата. Каждый слой смазывайте майонезом.

Шаг 3

Выкладывайте сначала картофель, затем немного посолите и смажьте майонезом. Потом добавьте морковь, кольраби, яблоко, лук, белок и в конце желток. Не забывайте каждый слой смазывать майонезом.

Подача

Шаг 4

Готовый салат украсьте листьями свежей зелени или же нарежьте тонкими ломтиками вареное яйцо и красиво их выложите в середине или сбоку салата. Если не хватает оригинальности, посыпьте его жареными семечками кунжута.