Салат «Шуба» с курицей

Рецепт с фото

Из небольшого куриного филе, шампиньонов и овощей можно приготовить аппетитный слоеный салат. Получится не только вкусно, но и очень сытно. Больше всего времени в приготовлении салата у вас уйдет на подготовку всех ингредиентов. Именно поэтому продукты можно отварить заранее — это поможет ощутимо сэкономить время на кухне. Чтобы блюдо смотрелось аккуратнее, ее лучше собрать слоями. Но даже если просто перемешать ингредиенты между собой, салат все равно получится очень вкусным.

Калории

26.37 ккал

Белки

2.16 г

Жиры

1.31 г

Углеводы

1.36 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вода

3000 г — 3 л

Куриное филе

250 г

Морковь

160 г

Шампиньоны

140 г

Картошка

220 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Для подачи

Яблоки

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте и просушите куриное филе. Очистите мясо от пленки и жилок. Промойте шампиньоны. Вымойте и почистите овощи. Ополосните яйца. Подготовьте терку, сервировочное кольцо, сотейник и кастрюлю.

Приготовление

Шаг 2

Влейте в сотейник и кастрюлю по 3 стакана воды. В сотейник положите куриное филе, а в кастрюлю — картофель и морковь. Поставьте посуду на огонь. Дождитесь закипания, а после проварите ингредиенты в течение 20-25 минут.

Шаг 3

Выложите готовые ингредиенты. Снова наполните сотейник и кастрюлю водой поровну. В сотейник выложите яйца. Поставьте их на огонь. Дождитесь кипения и проварите их еще 8 минут. Готовые яйца почистите.

Шаг 4

В кастрюлю с водой положите шампиньоны. Доведите грибы до кипения, а затем отварите на среднем огне в течение 10-15 минут до готовности.

Шаг 5

Натрите на терке морковь, яйца и картофель. Нарежьте куриное филе произвольными ломтиками, а грибы — небольшими дольками.

Шаг 6

Поставьте на тарелку кольцо. Первым слоем выложите морковь. Сверху выложите тертые яйца и картофель. Смажьте слой майонезом. Затем добавьте слой курицы и грибов. Снимите кольцо перед подачей.