Оригинальный салат с курицей и киноа

Рецепт с фото — Итальянская кухня

Оригинальный вариант салата, который не только удивит, но и поразит всех, кто попробует. Зелень, придающая свежесть и легкость, авокадо с легким ореховым вкусом, хорошо прожаренное сочное куриное мясо отлично дополняют друг друга. Цедра лимона придает цитрусовый аромат, что также не остается без внимания.

Калории

217.34 ккал

Белки

12.81 г

Жиры

10.9 г

Углеводы

15.25 г

Занятость

25 мин

Общее время

25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Авокадо

110 г — 0.5 шт.

Киноа

200 г — 1 стакан

Куриное бедро

340 г — 2 шт.

Петрушка

20 г — 1 пучок

Микс салатов

100 г

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Дижонская горчица

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Цедра лимона

30 г

Перец чили молотый

по вкусу

Приправа к мясу

по вкусу

Cделать более полезным

Выбирайте куриные бедра не мороженые, а охлажденные. При выборе уделите внимание цвету продукта, т.е. он должен быть равномерным розового цвета. Кость должна быть целая, на продукте не должны присутствовать кровоподтеки, а мясо должно быть упругим, возвращая форму при надавливании.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите авокадо от кожуры. Промойте хорошо куриные бедра и просушите бумажными полотенцами или плотными салфетками. Помойте лимон, зелень.

Приготовление

Шаг 2

Куриные бедра натрите солью, перцем, приправами по Вашему вкусу. Поместите в отдельную посуду, накройте и оставьте мариноваться. Киноа отправьте на сковороду, обжарьте слегка до 5 минут. Влейте 2 стакана кипятка, готовьте примерно 15-20 минут.

Шаг 3

На предварительно разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте куриные бедра до готовности. Нарежьте некрупными кубиками авокадо. Измельчите петрушку. Подготовьте заправку для салата, смешав оливковое масло, горчицу, соль, перец черный молотый, хорошо перемешайте ингредиенты.

Шаг 4

В глубокой посуде замешайте салат. Высыпьте киноа, авокадо, посыпьте петрушкой, добавьте тертую цедру лимона и салатный микс. Обрежьте с обжаренных бедер мясо, добавьте к ингредиентам. В салатник отправляем киноа, сверху добавляем петрушку, затем добавляем цедру и микс салата. Полейте заправкой.