Салат из жареных грибов с миндалем в виде шишки

Рецепт с фото — Европейская кухня

Вкусная и сытная закуска из грибов с миндалем. Ее оформление в виде сосновой шишки настраивает на праздничное новогоднее настроение. Продукты в салате укладывается слоями, которые промазываются майонезом. Миндаль придает блюду насыщенный, изысканный вкус.

Калории

272.25 ккал

Белки

14.9 г

Жиры

22.21 г

Углеводы

4.98 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Копченая курица

500 г

аллерген

Шампиньоны

160 г — 5 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Сыр

100 г

аллерген

Майонез

150 г — 6 ст. л.

аллерген

Сливочное масло

50 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для оформления

Миндаль

200 г

аллерген

Cделать более полезным

Если есть время, то приготовьте сами майонез, он в отличие от магазинных, не содержит консерванты и химические усилители вкуса.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Грибы промойте, обсушите и нарежьте ломтиками. Лук почистите и мелко нарубите. Отварите морковь. Яйца сварите вкрутую. Миндаль подсушите в духовке или обжарьте на сухой сковороде.

Приготовление

Шаг 2

В сковороде на разогретом сливочном масле обжарьте лук 2 – 3 минуты, добавьте грибы, посолите, поперчите и периодически перемешивая, жарьте 7 – 10 минут до испарения влаги. Остудите. Морковь и сыр натрите на средней терке. Куриную грудку нарежьте соломкой, яйца – кубиками.

Шаг 3

В миске соедините мясо и грибы, заправьте 3 ст. л. майонеза, перемешайте. Полученную смесь выложите на плоскую тарелку в форме шишки, на нее – морковь, затем яйца, сыр. Каждый слой слегка промазывайте майонезом. Сверху миндаль аккуратно выложите острым концом вверх.