Салат с курицей и дайконом

Рецепт с фото

Главные ингредиенты этого салата — дайкон, куриное филе и морковь. Покупая дайкон, отдайте предпочтение корнеплоду с остатками зеленой ботвы. Это признак того, что он свежий. Если ботвы нет или она сухая, видимо, дайкон уже давно хранится. Также посмотрите на кожицу — отлично, если она гладкая и глянцевая. На ней не должно быть повреждений. Величина и форма корнеплода зависит от сорта дайкона. Морковь выбирайте небольшого размера и ярко-оранжевого цвета.

Калории

119 ккал

Белки

6.84 г

Жиры

8.27 г

Углеводы

3.78 г

Занятость

25 мин

Общее время

25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Дайкон

550 г — 1 шт.

Куриное филе

200 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Подсолнечное масло рафинированное

68 г — 4 ст. л.

Морковь

100 г — 1 шт.

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Твердый сыр

70 г

аллерген

Для подачи

Укроп

8 г — 4 веточка

Cделать более полезным

Салат будет содержать больше полезных веществ, если использовать для заправки нерафинированное оливковое масло первого холодного отжима.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Дайкон, лук и морковь очистите, помойте и обсушите бумажным полотенцем. Достаньте сыр из упаковки. Дайкон и сыр натрите на терке с крупными ячейками. Лук нарежьте полукольцами, морковку натрите на терке для моркови по-корейски. Куриное филе и зелень укропа помойте под проточной водой и обсушите. Нарежьте куриное филе небольшими кубиками.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте курицу и овощи. Разогрейте сковороду с маслом, положите на нее мясо и обжарьте. Оно должно слегка подрумяниться. Снимите со сковороды и дайте мясу остыть. Затем на разогретую сковороду выложите лук и обжарьте его до появления легкого золотистого оттенка. Выложите морковку, обжарьте до готовности.

Шаг 3

Завершите приготовление салата. Возьмите салатницу и выложите в нее дайкон, мясо, лук с морковкой, сыр. Заправьте салат маслом, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте.