Диетический салат с куриной грудкой

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Куриная грудка сочетается с разнообразными продуктами, легко усваивается и быстро насыщает. В холодное время года подавайте ее в компании замороженных овощей, зимних сортов яблок и свежего чеснока. В качестве заправки используйте домашний майонез, сметану или растительное масло.

Калории

94.61 ккал

Белки

10.12 г

Жиры

4.13 г

Углеводы

4.36 г

Занятость

30 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриная грудка

200 г — 0.5 шт.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Стручковая фасоль

150 г — 1 стакан

Консервированная кукуруза

150 г — 0.5 банка / 300 г

Соль

по вкусу

Для соуса и подачи

Сметана 15% жирности

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Соевый соус

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Петрушка

4 г — 2 веточка

Cделать более полезным

Замените консервированную кукурузу отваренной из свежих початков.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте, отварите и остудите яйца. Куриную грудку помойте. Разморозьте при необходимости фасоль. Очистите чеснок. Слейте жидкость из банки с кукурузой. Ополосните и высушите петрушку.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте куриную грудку. Грудку залейте холодной водой, добавьте соль. Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь и накройте кастрюлю крышкой. Варите 15 минут. Достаньте грудку из бульона, дайте ей остыть, отделите мясо от кожи и костей.

Шаг 3

Сварите фасоль. Вскипятите воду в кастрюле и опустите в нее фасоль. Варите на среднем огне 5 минут. Затем остудите.

Шаг 4

Соберите и заправьте салат. Нарежьте курицу и яйца кубиками. Добавьте кукурузу и фасоль. Смешайте сметану с соевым соусом, выдавите в прессе чеснок. Заправьте и перемешайте салат.