Салат с курицей и маринованными шампиньонами

Рецепт с фото — Европейская кухня

Салат с курицей и маринованными шампиньонами обладает ярко выраженной вкусовой палитрой, благодаря тому, что нежное куриное мясо отлично сочетается с пряными грибочками. Остальные продукты подобраны так, чтобы подчеркнуть и улучшить вкус закуски. Это могут быть вареные яйца, картошка, свежий огурец и сыр. Если дать курице остыть прямо в бульоне, то мясо получится более сочным. Отварную курицу можно заменить и копченым мясом. Майонез разрешается заменить сметанно-горчичным соусом.

Калории

140.84 ккал

Белки

9.01 г

Жиры

10.12 г

Углеводы

3.33 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

200 г

Корейская морковь

200 г

Твердый сыр

100 г

аллерген

Маринованные шампиньоны

200 г — 1 банка / 200 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Майонез

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Для подачи

Маринованные шампиньоны

105 г — 3 шт.

Cделать более полезным

Чтобы сделать салат с курицей и маринованными шампиньонами полезнее, приготовьте домашний майонез вместо магазинного или замените его на сметанно-горчичную заправку.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриное филе разморозьте в холодильнике, помойте и отварите до готовности. Куриные яйца помойте, сварите вкрутую и почистите. Репчатый лук почистите. Банку маринованных шампиньонов помойте, откройте, слейте маринад. Несколько грибочков отложите для украшения готового салата, разрежьте их пополам.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте ингредиенты. Курицу и куриные яйца нарежьте соломкой. Сыр натрите на терке. Шампиньоны порежьте на пластины. Репчатый лук нашинкуйте на полукольца.

Шаг 3

Приготовьте салат. Соберите салат слоями, промазывая каждый майонезом, в следующем порядке: морковь, лук, курица, шампиньоны, яйца, сыр. Слои с куриным филе и яйцами немного посолите.