Легкий салат с курицей

Рецепт с фото

Нежное диетическое куриное мясо отлично сочетается с различными овощами, фруктами, другими видами мяса, сыром, грибами, яйцами и другими продуктами. Из-за этого свойства курицу часто используют для приготовления различных салатов, которыми можно украсить праздничный стол и не добавить лишних калорий в рацион. Чаще всего для приготовления легких салатов из курицы используют отварную грудку, но намного вкуснее салат получится, если куриное мясо запечь в фольге.

Калории

55.98 ккал

Белки

6.27 г

Жиры

1.51 г

Углеводы

4 г

Занятость

15 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

200 г — 1 шт.

Пекинская капуста

200 г — 0.25 пучок

Красный болгарский перец

150 г — 1 шт.

Желтый болгарский перец

150 г — 1 шт.

Красный лук

75 г — 1 шт.

Специи для курицы

3 г — 1 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Для заправки и подачи

Сметана

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Горчица

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Зеленый лук

50 г — 1 пучок

Cделать более полезным

Чтобы сделать легкий салат с курицей полезнее, можно добавить в состав больше свежей зелени и овощей.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриное филе разморозьте в холодильнике, помойте, крупно порежьте. Овощи помойте. У болгарских перцев удалите плодоножки и семена. Лук и чеснок почистите. Зеленый лук помойте и обсушите. Разогрейте духовку до 180 градусов, подготовьте фольгу для запекания.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте курицу. Куриное филе натрите солью и приправой, заверните в фольгу и выпекайте в разогретой духовке 30 минут, остудите и разберите на волокна.

Шаг 3

Приготовьте салат. Пекинскую капусту, болгарские перцы и лук нашинкуйте тонкой соломкой. Все ингредиенты поместите в салатницу. Чеснок порежьте. Смешайте сметану с горчицей, чесноком, перцем и солью. Заправьте салат и тщательно перемешайте.