Салат с курицей и картошкой

Рецепт с фото

Салат с курицей и картошкой — это очень вкусное и несложное в исполнении блюдо, приготовленное на основе нежного мяса, овощей и грибов. А дополняет салат заправка, делая его еще питательнее. Особенностью этого рецепта является приготовление картофеля. Сначала овощ необходимо натереть на терке, а после обжарить в большом количестве масла до золотистой корочки. Благодаря этому получается хрустящий картофель, прекрасно гармонирующий с копченой курицей и грибами.

Калории

209.89 ккал

Белки

9.86 г

Жиры

18.31 г

Углеводы

4.13 г

Занятость

35 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Картошка

240 г — 2 шт.

Копченая курица

350 г

аллерген

Маринованные грибы

250 г — 0.5 банка / 500 г

Соленые огурцы

120 г — 4 шт.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Растительное масло

95 г — 0.5 стакан

Для заправки

Майонез

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Сахар

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Грибы для блюда лучше взять домашние. В таком случае можно не сомневаться в качестве продукта, а готовый салат получится вкуснее и полезнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Картофель хорошо промойте и очистите от кожуры. Куриные яйца отварите вкрутую, остудите и очистите от скорлупы. Огурцы слегка сполосните, просушите. Грибы переложите в отдельную миску, лишний маринад слейте. Также подготовьте глубокую сковороду и сито.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте картофель. Сковороду поставьте на сильный огонь, налейте в нее полстакана растительного масла и оставьте разогреваться. Пока масло раскаляется, натрите картофель на крупной терке. Затем, используя небольшое сито, поместите нарезанный овощ в разогретое масло. Дождитесь, когда картофель приобретет золотистый цвет, после чего переложите в миску, застеленную бумажными полотенцами.

Шаг 3

Подготовьте оставшиеся ингредиенты. Копченую курицу, огурцы и яйца нарежьте мелкими кубиками, а грибы — тонкой соломкой. Также приготовьте заправку. Для этого добавьте в пиалу майонез, растительное масло, соль, сахар и перец по вкусу, после чего тщательно перемешайте.

Шаг 4

Приготовьте салат. Собирайте блюдо слоями, поливая каждый слой заправкой. На тарелку для подачи выложите нарезанные грибы, курицу, яйца и соленые огурцы. В конце посыпьте салат жареным картофелем.

Чтобы готовый салат смотрелся аккуратнее, используйте кулинарное кольцо, которое придаст ему форму.

Подача

Шаг 5

Аппетитный салат с курицей и картофелем подавайте к столу порционно, на небольших тарелках. При желании подачу можно разнообразить, выложив салат в креманки. Такой вариант сделает блюдо еще оригинальнее и интереснее.