Сытный салат с курицей и грибами

Рецепт с фото — Русская кухня

Салат с курицей и грибами получается вкусным, сытным и красиво выглядит. Он обладает не только прекрасным вкусом, но и послевкусием. Поэтому если вы находитесь в поисках блюда, которое должно стать украшением праздничного стола, то этот рецепт для вас. Шампиньоны, обжаренные с луком, придают салату нежный вкус, а чернослив делает его приятно пикантным.

Калории

112.08 ккал

Белки

11.47 г

Жиры

3.3 г

Углеводы

8.69 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная грудка

400 г — 1 шт.

Шампиньоны

320 г — 10 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чернослив

120 г — 15 шт.

Твердый сыр

50 г

аллерген

Растительное масло

10 г — 2 ч. л.

Греческий йогурт

125 г — 5 ст. л.

аллерген

Лимонный сок

5 г — 1 ч. л.

Горчица

4 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Для подачи

Тыквенные семечки

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, используйте сыр жирностью менее 30%. Отдайте предпочтение оливковому маслу.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее отварите курицу в подсоленной воде, остудите. Лук, шампиньоны и чернослив промойте. Лук очистите.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте ингредиенты для салата. Лук и шампиньоны мелко нарежьте. В сковороду влейте чайную ложку масла и обжарьте на ней лук и грибы. Сыр натрите на средней терке. Куриную грудку поделите на мелкие кусочки.

Шаг 3

Сделайте блюдо. Для соуса смешайте греческий йогурт, горчицу, чайную ложку растительного масла, соль и лимонный сок. Первым слоем выложите на салатник курицу, смажьте соусом. Далее положите чернослив и обжаренные грибы с луком. Сделайте сетку из соуса. Следующий слой — сыр, обильно промажьте его соусом. Уберите салат в холодильник на 1 час.