Салат «Черепаха» с курицей и яблоками

Рецепт с фото

Популярный салат «Черепашка» с курицей, яблоками и грецким орехом. Такое блюдо украсит любой праздничный стол. Особенно салат понравится детям, ведь он имеет интересный внешний вид.

Калории

207.43 ккал

Белки

11.85 г

Жиры

17.77 г

Углеводы

4.11 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриное филе

200 г — 1 шт.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Яблоки

150 г — 1 шт.

Белый лук

40 г — 0.5 шт.

Твердый сыр

100 г

аллерген

Грецкие орехи

80 г

аллерген

Майонез

100 г

аллерген

Салатные листья

100 г

Соль

по вкусу

Для украшения

Перепелиное яйцо

18 г — 2 шт.

аллерген

Майонез

по вкусу

аллерген

Черный перец горошком

2 г — 2 шт.

Cделать более полезным

Вместо майонеза возьмите сметану.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отварите куриное филе в подсоленной воде в течение 20 минут и остудите. Куриные и перепелиные яйца отварите вкрутую и почистите. Помойте яблоко и удалите из него семечки. Репчатый лук очистите от шелухи.

Приготовление

Шаг 2

Отварное куриное филе нарежьте кубиками размером 5 мм.

Шаг 3

Сыр натрите на мелкой терке.

Шаг 4

Разрежьте вареные куриные яйца пополам. Одну половинку отложите — она пойдет на украшение. Оставшиеся три половинки пойдут внутрь салата. Отделите желтки от белков. Белки натрите на мелкой терке, а желтки покрошите.

Шаг 5

Репчатый мелко нарежьте.

Чтобы сгладить остроту лука и убрать горечь, обдайте его кипятком.

Шаг 6

Яблоко натрите на крупной терке.

Шаг 7

Грецкие орехи измельчите при помощи ступки, толкушки или ножа.

Шаг 8

Теперь можно приступить к приготовлению салата. Все ингредиенты будут выкладываться слоями. На тарелку выложите листья салата — это будет основа для нашей «черепахи». Лучше всего брать ажурные виды салата, более похожие на траву. Сверху на листья выложите тертый белок в форме круга. Смажьте белок майонезом.

Шаг 9

Далее выложите слоями все ингредиенты в таком порядке: курица, репчатый лук, яблоко, сыр, желток. Каждый слой нужно смазать майонезом. Финальный слой — грецкие орехи — смазывать не нужно.

Шаг 10

Осталось только украсить салат. Майонезом нарисуйте шестиугольную сетку, имитирующую панцирь. Из половинок перепелиных яиц сделайте лапки, а из половинки куриного яйца — голову. Глазки сделайте из двух горошин черного перца.