Салат с курицей и соусом терияки

Рецепт с фото — Азиатская кухня

Салат с курицей и соусом терияки — оригинальный рецепт, который особенно популярен в азиатских странах. Соус терияки был придуман в Японии еще в XVII веке. Изначально он использовался только для рыбы, но сейчас с ним готовят и овощи, и мясо. У терияки темная густая текстура и сладковато-соленый вкус. Поэтому он отлично сочетается с мясом курицы и придает ему необыкновенный аромат. Соус терияки помогает снизить уровень стресса, нормализовать давление и улучшить пищеварение.

Калории

103.61 ккал

Белки

12.48 г

Жиры

4.1 г

Углеводы

3.69 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

4 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

500 г

Соус терияки

75 г — 2.5 ст. л.

Стручковая фасоль замороженная

42.5 г — 2.5 ст. л.

Болгарский перец

300 г — 2 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Красный лук

37.5 г — 0.5 шт.

Перец чили

7.5 г — 0.5 шт.

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Для подачи

Белый кунжут

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, вместо подсолнечного масла используйте тыквенное или оливковое.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте куриное филе, обсушите полотенцем, снимите пленки, нарежьте тонкими дольками. Сполосните овощи, обсушите их бумажным полотенцем. Очистите лук и чеснок от шелухи. Удалите из перца семечки. Стручковую фасоль достаньте из упаковки и разморозьте. Отрежьте нужное количество перца чили и удалите косточки. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте продукты. Куриное филе выложите в миску с соусом терияки и маринуйте 30 минут. Тем временем нарежьте перец дольками среднего размера. Порежьте перец чили мелкими кусочками. Тонко нашинкуйте лук и чеснок. На разогретую сковороду выложите лук, жарьте его 2 минуты. Добавьте маринованную курицу, готовьте 5 минут. Выложите в сковороду овощи, обжарьте все еще 15 минут.