Салат с курицей и йогуртом

Рецепт с фото

Салат с йогуртом и курицей — вкусная и полезная закуска. Выбирая йогурт для блюда, обращайте внимание на состав продукта. В нем должно быть минимум ингредиентов — как правило, это только молоко и бактерии. Польза йогурта неоспорима, в особенности, для пищеварения. Также йогурт богат витаминами и минералами. Курицу для салата выбирайте с плотной поверхностью и естественным запахом. Волокна мяса не должны расслаиваться. Цвет свежего продукта — розовый.

Калории

93.64 ккал

Белки

6.87 г

Жиры

5.03 г

Углеводы

6.98 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриное филе

200 г

Яблоки

300 г — 2 шт.

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Мед

7 г — 1 ч. л.

Кишмиш

150 г

Стебель сельдерея

90 г — 2 шт.

аллерген

Микс салатов

80 г

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Для заправки и подачи

Йогурт натуральный

200 г — 1 банка / 200 г

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Яблочный уксус 6%

15 г — 1 ст. л.

Зернистая горчица

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Грецкие орехи

60 г — 2 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать салат полезнее, отварите куриное филе вместо обжаривания. Добавьте во время варки перец, кориандр или другие специи по вкусу.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриное филе помойте под струей проточной воды. Нарежьте его кусочками толщиной примерно 1,5 см. Обсушите бумажными полотенцами. Яблоки помойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими полосками. Виноградины ополосните и порежьте пополам. Салат и сельдерей ополосните и обсушите. Стебель сельдерея мелко нарежьте. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Помойте лимон и выжмите из половины сок.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте куриное филе. Поставьте сковороду на сильный огонь и разогрейте ее с небольшим количеством растительного масла. Выложите на сковороду филе курицы и обжарьте 15-20 минут на среднем огне, периодически помешивая. После обжарки заверните мясо в фольгу и оставьте на 10 минут. Так мясо сохранит внутри сок и дойдет до готовности. После остудите филе и нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 3

Сделайте заправку. В миске смешайте йогурт и измельченный чеснок. Влейте яблочный уксус, добавьте горчицу. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте ингредиенты.

Шаг 4

Завершите приготовление салата. В широкую миску выложите яблоки и полейте их лимонным соком и медом. Перемешайте ингредиенты. Добавьте виноград, салатный микс, сельдерей и курицу. Заправьте салат приготовленным соусом и перемешайте продукты.