Салат «Айсберг» с консервированной фасолью

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

При соединении свежих листьев салата и консервированной фасоли получается салат, который наполнен большим количеством витаминов, которые воздействуют на зрение и на состояние организма в целом. Такой салат станет отличным ужином, который хоть и сытный, но при этом полезный за счет овощей, куриного филе и фасоли.

Калории

85.23 ккал

Белки

7.25 г

Жиры

3.86 г

Углеводы

5.67 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Консервированная красная фасоль

350 г

Салат «айсберг»

350 г — 1 шт.

Куриное филе

400 г — 2 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Зеленый лук

по вкусу

Помидоры черри

300 г

Для заправки

Оливковое масло

51 г — 3 ст. л.

Яблочный уксус

30 г — 2 ст. л.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Прованские травы

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

В процессе приготовления можно заменить уксус свежевыжатым лимонным соком в тех же пропорциях. Также и сахар можно заменить сахарозаменителем, если есть проблемы со здоровьем и сахар в рационе не должен присуствовать.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте хорошо куриное филе и разделите его на две части. Промойте консервированную фасоль в друшлаке. Перец и салат нарежьте соломкой, а помидоры тонкими ломтиками. В отдельную небольшую тарелочку накрошите зеленый лук.

Приготовление

Шаг 2

Нарезанное куриное филе варите в подсоленной воде в течение 35 минут. Достаньте из воды вареную грудку, остудите ее и готовое куриное филе нарежьте соломкой. В отдельной посуде соедините нарезанные ингредиенты и вареное филе.

Шаг 3

Далее приготовьте заправку: в небольшой пиале соедините оливковое масло, уксус яблочный, прованские травы, сахар, щепотку соли и черный перец. Все хорошо перемешайте.

Подача

Шаг 4

Готовое блюдо можно выложить на свежие листья салата. При желании полейте салат лимонным соком или же добавьте крупно нарезанные помидоры для украшения. Также к салату подайте ржаные хлебцы или же свежий хлеб.