Салат с жареным сыром и курицей

Рецепт с фото — Европейская кухня

Салат с жареным сыром и курицей получается дивным и очень нежным. Такой салат из куриной грудки с сыром, луком и овощами является источником витаминов и микроэлементов. Сыр, обжаренный на сковородке, придает блюду оригинальный вкус. Как правило, для жарки берут сыр с высокой температурой плавления — это адыгейский, халуми и другие сыры для гриля. Их изготавливают из козьего и овечьего молока, они не растекаются при обжаривании.

Калории

227.01 ккал

Белки

12.98 г

Жиры

17.39 г

Углеводы

5.16 г

Занятость

35 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

300 г

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Сыр адыгейский

240 г

аллерген

Красный лук

75 г — 1 шт.

Вяленые помидоры

60 г — 4 шт.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Оливковое масло

68 г — 4 ст. л.

Дижонская горчица

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Яблочный уксус

30 г — 2 ст. л.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Для подачи

Тостовый хлеб

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Вместо салата Айсберг можно взять зеленый листовой салат. Яблочный уксус можно заменить белым винным уксусом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте филе курицы и промокните его бумажным полотенцем. Болгарский перец и зеленые листья салата промойте водой. Очистите от кожуры лук и чеснок. Нарежьте ломтиками лук. Удалите из перца семена и перегородки. Откройте банку с вялеными помидорами.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте заправку к салату. Измельчите чеснок. В миске соедините чеснок, оливковое масло, дижонскую горчицу, яблочный уксус. Перемешайте.

Шаг 3

Приготовьте мясо. Мясо порежьте пополам, чтобы вышло два биточка. Посолите и поперчите. Обжарьте с обеих сторон на сковороде 8-10 минут до готовности.

Шаг 4

Приготовьте салат. Листья салата Айсберг порвите на кусочки. Перец обжарьте на сковороде в растительном масле на среднем огне 4-5 минут. Выложите в тарелку, дайте остыть. Обжарьте в сковороде сыр со всех сторон до румяной корочки 4-5 минут.