Рубиновый салат «Гранатовое кольцо» с печенью, сыром и овощами

Рецепт с фото — Европейская кухня

Кроме красивого вида, этот салат еще можно назвать сытным, поскольку в него входят печень, овощи, картофель, кукуруза, сыр и яйца. Несмотря на обычность и простоту продуктов, это салат праздничного стола. Гранатовые зерна, которые обрамляют его, создают не только стиль презентации, а и придают салату вкус. Готовить такое блюдо можно и по-своему, подгоняя под свой стиль питания, используя менее калорийные продукты.

Калории

212.01 ккал

Белки

6.91 г

Жиры

16.44 г

Углеводы

8.64 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

240 г — 2 шт.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Кукуруза

100 г

Куриная печень

400 г

Столовый уксус 9%

30 г — 2 ст. л.

Твердый сыр

100 г

аллерген

Гранат

600 г — 1.5 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Майонез

400 г

аллерген

Cделать более полезным

Для снижения количества углеводов в салате замените кукурузу зеленым горошком.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Печень зачистите, помойте и дайте стечь воде. Яйца, картофель и морковь отварите и почистите. У граната извлеките зерна.

Приготовление

Шаг 2

Отварите в подсоленной воде печень, а когда остынет – нарежьте мелко. Картофель, морковь и сыр натрите на терке. Яйца нарежьте кубиками.

Шаг 3

Лук нарежьте полукольцами и замаринуйте на 10 минут. Для маринада смешайте в миске 2 ст.л. уксуса, 1 ст.л. воды, 1 ч.л. сахара, соль и перец по вкусу.

Шаг 4

Для оформления салата посредине большого блюда установите стакан, вокруг которого выкладывайте ингредиенты. Первый слой – картофель, соль, перец и майонез. Затем печень, соль, лук и майонез.