Зимний салат с курицей и грибами в «сугробах»

Рецепт с фото

Хотя этот салат относится к праздничным видам закусок, готовится он совершенно просто и из доступных продуктов. Главное заранее отварить картофель, яйца и запечь куриную грудку. Затем измельчить и переслоить ингредиенты, а верхним слоем уложить «сугробы»-шарики, присыпанные сыром-снегом. Вот и зимняя сказка получилась! Такое блюдо будут делать с большим удовольствием дети.

Калории

114.38 ккал

Белки

10.77 г

Жиры

6.49 г

Углеводы

7.71 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

200 г — 1 шт.

Шампиньоны

200 г

Картошка

240 г — 2 шт.

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сыр

150 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Яблочный уксус

15 г — 1 ст. л.

Майонез

по вкусу

аллерген

Зерна граната

100 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Cделать более полезным

Для большей пользы запеките грудку с такими специями, как базилик, гранулированный чеснок, с молотым пажитником, кориандром, а также мускатным орехом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Грудку помойте и промокните. Картофель помойте и отварите в кожуре, затем очистите. Яйца отварите и очистите. Лук, чеснок почистите и ополосните. Грибы помойте.

Приготовление

Шаг 2

Филе обсыпьте специями, заверните в фольгу и запеките. Затем остудите и нарежьте мелкими кусочками. Грибы обжарьте, лук замаринуйте в воде с уксусом.

Шаг 3

Выложите в тарелку слоями нарезанную курицу, затем маринованный лук. Сделайте майонезную сетку и выложите грибы. Сверху них – тертый картофель и сетку из майонеза.

Шаг 4

В отдельной тарелке натрите мелко желтки, смешайте их с майонезом и тертым чесноком. Посолите и поперчите по вкусу. Скатайте из этой массы 5 шариков. Выложите их на салат, а сверху присыпьте тертым сыром.