Салат с курицей, яблоками, грецкими орехами и гранатом

Рецепт с фото

Легкий и в то же время сытный салат, без моркови и картофеля. Со свежей яблочной кислинкой, нежным куриным филе и ореховым ароматом. Неожиданное сочетание простых продуктов и яркие зерна граната делают этот салат достойным любого праздничного стола.

Калории

143.66 ккал

Белки

4.86 г

Жиры

10.96 г

Углеводы

9.2 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

100 г — 0.5 шт.

Яблоки

300 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Гранат

400 г — 1 шт.

Грецкие орехи

65 г — 0.5 стакан

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Майонез

105 г — 0.5 стакан

аллерген

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Для украшения

Петрушка

2 г — 1 веточка

Cделать более полезным

Майонез можете приготовить самостоятельно, или заменить его на сметану. В качестве заправки подойдет также густой йогурт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отварите мясо до готовности. Сварите вкрутую яйца. Яблоки очистите от кожуры и серединки и порежьте небольшими кусочками. Лук нарежьте соломкой. Ядра орехов разрежьте ножом на несколько частей. Достаньте зерна из граната.

Приготовление

Шаг 2

Остывшие яйца и мясо порежьте небольшими кубиками. Разогрейте сковороду без масла и обжарьте на небольшом огне орехи в течение 5 — 7 минут, периодически помешивая.

Шаг 3

В глубокой миске аккуратно смешайте куриное филе с яйцами, яблоками, луком и орехами. Добавьте майонез, посолите, поперчите и снова перемешайте. Зерна граната можете вмешать в салат или посыпать их сверху.

Подача

Шаг 4

Выложите салат на тарелки горкой, посыпьте зернами граната и украсьте листиками петрушки. Можете его использовать в качестве начинки для корзинок из теста.