Быстрый и пикантный салат с грецким орехом, курицей и клюквой

Рецепт с фото — Европейская кухня

Быстрый и пикантный салат с грецким орехом, курицей и клюквой — это необычная закуска европейской кухни. Главными ингредиентами этого салата являются грецкие орехи, которые богатые полезными жирами, клюква, богатая витамином С и куриное филе, которое содержит очень много белка, необходимого для организма. Необычная пикантная заправка из дижонская горчицы и меда, дополняет этот салат и делает его вкус уникальным.

Калории

250.78 ккал

Белки

6.97 г

Жиры

22.43 г

Углеводы

5.34 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Курица

300 г

Белокочанная капуста

300 г

Грецкие орехи

100 г

аллерген

Клюква

100 г

Лимонный сок

20 г

Зеленый лук

50 г — 1 пучок

Дижонская горчица

25 г

аллерген

Оливковое масло

130 г — 130 мл

Мед

28 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Добавьте в салат больше разновидностей овощей, например болгарский перец и огурец, они добавят свежести, яркости и витаминов в салат.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриное мясо отварите в подсоленной воде и дайте ему полностью остыть. Грецкий орех очистите.

Приготовление

Шаг 2

Зеленый лук нарежьте небольшими кусочками. Грецкий орех измельчите при помощи ножа или воспользуйтесь блендером. Отварное мясо нарежьте небольшими кусочками. Сложите все в продукты в глубокую миску.

Шаг 3

Нашинкуйте капусту и добавьте к салату. В отдельной миске сделайте заправку для салата. Для этого смешайте масло, горчицу, мед, соль, перед, лимонный сок. Заправьте салат и положите сверху клюкву.

Подача

Шаг 4

Салат выложите на плоскую тарелку небольшой горкой. Мелко измельчите немного зелени и украсьте ею салат. По желанию этот салат можете дополнить натертым сыром и выложить его в небольшие корзиночки и подавать к столу как маленькую закуску.