Легкий салат из куриной грудки с пекинской капустой

Рецепт с фото — Европейская кухня

Секрет этого блюда — в гармоничном сочетании постного куриного мяса со вкусом и ароматом овощей и приправ. Такое сочетание давно используется практически во всех кухнях мира. Поэтому смело беритесь за приготовление этого несложного блюда, оно беспроигрышное; украсит и праздничный стол, и семейный обед.

Калории

93.98 ккал

Белки

5.33 г

Жиры

5.44 г

Углеводы

6.08 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная грудка

200 г

Сыр

50 г

аллерген

Помидор

360 г — 4 шт.

Огурец

120 г — 1 шт.

Пекинская капуста

400 г

Мед

56 г — 2 ст. л.

Подсолнечное масло рафинированное

51 г — 3 ст. л.

Лимон

120 г — 1 шт.

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Отдавайте предпочтение свежему или охлажденному мясу; оно полезнее, чем замороженное. Используйте морскую соль вместо обычной поваренной, в ней много полезных микроэлементов. Выберите натуральный сыр.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриное филе тщательно помойте, обсушите бумажной салфеткой. Снимите с него кожу, это не самая полезная часть птицы. Овощи помойте холодной проточной водой.

Приготовление

Шаг 2

Подготовленную пекинскую капусту порежьте мелкой соломкой. Помидоры вместе с кожицей порежьте крупными дольками. Огурец разрежьте на четыре части вдоль, затем поперек дольками среднего размера.

Шаг 3

Подготовленную куриную грудку порежьте крупными кубиками. Посолите и поперчите. Обжарьте мясо до готовности в сковороде с разогретым подсолнечным маслом, в течение 7 минут. Сыр порежьте тонкими ломтиками.

Шаг 4

Приготовьте заправку: смешайте подсолнечное масло, мед, лимонный сок, соль и специи. Выложите на плоскую большую тарелку все подготовленные овощи. Распределите поверх овощей ломтики жареной курицы. Разложите сверху ломтики сыра. Полейте сверху заправкой.

Подача

Шаг 5

Подавайте салат из куриной грудки с пекинской капустой в качестве холодной закуски. При порционной подаче выложите его в плоскую тарелку, украсьте семенами подсолнечника.