Куриный суп с домашней лапшой

Рецепт с фото — Русская кухня

Несмотря на то, что куриные супы получаются довольно питательными, их можно готовить и при диетическом питании. Калорийность блюда можно регулировать самостоятельно, выбирая разные части курицы. Например, если вы хотите получить менее калорийный суп, лучше всего взять куриное филе. Для более наваристого бульона подойдут ножки или крылья. Лапшу для супа лучше готовить самостоятельно, это несложно. Просто замесите тесто, раскатайте его в пласт и нарежьте в форме лапши.

Калории

144.37 ккал

Белки

6.92 г

Жиры

5.48 г

Углеводы

16.45 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриная голень

240 г — 2 шт.

Картошка

480 г — 4 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для лапши

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы суп получился не только вкусным, но и полезным, берите для лапши цельнозерновую муку.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте и обсушите куриные ножки и яйцо. При желании очистите курицу от кожи. Вымойте и почистите овощи. Просейте муку. Подготовьте кастрюлю и скалку.

Приготовление

Шаг 2

Разбейте в миску яйцо. Влейте масло и добавьте немного соли. Взбейте вилкой или венчиком.

Шаг 3

Всыпьте к ингредиентам 0,5 стакана просеянной муки. Тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 4

Посыпьте стол оставшейся мукой. Выложите на нее тесто и вымесите его в течение 2-3 минут. Когда тесто станет плотным, оставьте его в стороне на 5 минут.