Суп без картофеля с говядиной

Рецепт с фото — Русская кухня

Легкий суп на каждый день можно приготовить без картофеля. Вместо него для сытности мы добавили длиннозерный рис, он обладает минимальной клейкостью и практически не разваривается. Можно взять и круглый рис, он получается более нежным.

Калории

96.8 ккал

Белки

7.04 г

Жиры

3.24 г

Углеводы

9.53 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вода

500 г — 500 мл

Филе говядины

200 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Рис

100 г — 4 ст. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Соль

по вкусу

Для подачи

Сметана

по вкусу

аллерген

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Не делайте зажарку, а добавьте овощи сразу в кастрюлю.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Мясо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Рис промойте несколько раз, чтобы вода стала прозрачной. Лук очистите от шелухи. Морковь помойте и почистите.

Приготовление

Шаг 2

Влейте в кастрюлю воду и доведите ее до кипения.

Шаг 3

Мякоть говядины нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 4

Отправьте кусочки говядины в кипящую воду. Дождитесь, когда бульон снова закипит и снимите пену. Убавьте огонь и варите бульон под крышкой на медленном огне около 30 минут.