Окрошка классическая на майонезе

Рецепт с фото — Русская кухня

Это не самый простой вариант окрошки, но вкус того стоит. Вместо колбасы здесь используется отварная свинина. Из овощей мы выбрали огурец, картофель и зеленый горошек, а заправку сделали на майонезе. Кстати, после варки свинины можно оставить бульон для приготовления другого блюда.

Калории

81.02 ккал

Белки

3.26 г

Жиры

5.79 г

Углеводы

3.6 г

Занятость

1 ч

Общее время

3 ч

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свинина

250 г

Картошка

360 г — 3 шт.

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Консервированный горошек

100 г

Огурец

360 г — 3 шт.

Петрушка

20 г — 1 пучок

Укроп

15 г — 1 пучок

Зеленый лук

100 г — 2 пучок

Майонез

100 г — 4 ст. л.

аллерген

Вода

1000 г — 5 стакан

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Ржаной хлеб

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Используйте майонез с низким процентом жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разложите на столе все необходимые продукты, заранее отмерив нужное количество. Промойте и обсушите зелень. Вымойте огурцы, яйца, картофель и мясо.

Приготовление

Шаг 2

Залейте мясо водой и варите 30 минут после закипания. Отварите картофель в мундире, остудите клубни и снимите с них кожицу. Отварите яйца вкрутую и очистите. Если горошек свежий, отварите его 8-10 минут в кипящей воде.

Шаг 3

Нарежьте кубиками картофель, огурец и яйца. Свинину измельчите так, чтобы она была примерно одного размера с овощами. Нарубите зелень. Все подготовленные ингредиенты сложите в миску, добавьте горох и отправьте на 2 часа в холодильник.