Сырный суп с брокколи

Рецепт с фото — Французская кухня

Сырный суп с брокколи — это истинное удовольствие для ценителей здоровой еды. Нежный кремовый суп с богатым ароматом свежих овощей и насыщенным вкусом сыра, дополненный кусочками сочной брокколи, прекрасно подходит для обеда или ужина в любое время года. Свежая брокколи, приготовленная до состояния аль-денте, дополняет суп приятной текстурой и витаминами, делая его более сытным и питательным. Сливочный сыр тает в горячем бульоне, придавая супу насыщенный вкус.

Калории

44.37 ккал

Белки

3.3 г

Жиры

1.74 г

Углеводы

4.14 г

Занятость

25 мин

Общее время

25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриный бульон

2000 г — 2 л

Брокколи

455 г — 1 кочан

Морковь

200 г — 2 шт.

Картошка

240 г — 2 шт.

Лук-порей

300 г — 1 шт.

Плавленый сыр

130 г

аллерген

Чеддер

100 г

аллерген

Специи

16 г — 2 ч. л.

Для подачи

Тостовый хлеб

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Почистите и помойте картофель и морковь. Вымойте лук-порей и брокколи.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте морковь и картофель кубиками. Измельчите лук-порей кольцами. Положите овощи в кастрюлю и залейте куриным бульоном. Доведите до кипения и варите на среднем огне 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 3

Разберите брокколи на соцветия помельче. Переложите брокколи в кастрюлю к овощам и варите еще 5-7 минут, пока капуста не станет мягкой.

Шаг 4

Натрите плавленый сыр и чеддер на терке. Добавьте в суп. Всыпьте специи и приправы. Перемешивайте, пока сыр не расплавится. Дайте настояться несколько минут