Ароматный сырный суп с куриными бедрышками

Рецепт с фото — Европейская кухня

Сырный суп с куриными бедрышками получается очень нежным, сытным, с приятным сливочным цветом и насыщенным ароматом. Такой суп прост в приготовлении, а получается изысканным, ароматным и очень вкусным. Горячий сырный суп можно подать к семейному обеду, дополнив его отварным яйцом, свежей зеленью, сметаной, хрустящими домашними сухариками или чесночными гренками.

Калории

231.55 ккал

Белки

13.59 г

Жиры

16.32 г

Углеводы

12.14 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное бедро

700 г

Картошка

480 г — 4 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Вермишель

100 г

аллерген

Плавленый сыр

250 г

аллерген

Сыр

250 г

аллерген

Растительное масло

150 г

Свежая зелень

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Cделать более полезным

Можно приготовить сырный суп на овощном отваре, а вместо плавленого сырка добавить брынзу, порезанную на небольшие кубики. Брынза - низкокалорийный и легкоусвояемый продукт, а ее уникальный состав насыщает организм полезными элементами.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте куриные бедрышки: помойте, удалите лишний жир. Овощи помойте и очистите.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте бульон: куриные бедра залейте холодной водой и доведите до кипения. Аккуратно снимайте образующуюся пену.

Шаг 3

В бульон выложите картофель, лавровый лист и варите на среднем огне до полуготовности картофеля. Плавленые сырки натрите на терке, сыр нарежьте на мелкие кубики. В кастрюлю добавьте пассерованные овощи, черный перец, тертые сырки, кубики сыра и посолите. В конце варки добавьте вермишель, зелень и доведите суп до готовности.

Для того, чтобы плавленый сырок было легче растворить в бульоне, налейте немного кипящего бульона в отдельную емкость и высыпьте в нее натертый сыр. Размешайте все до однородности, а затем перелейте в кастрюлю.